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Cómo hacer crema batida de coco

Si estás eliminando productos lácteos de tu dieta o simplemente quiere una crema batida más ligera, usa leche o crema de coco. Enfría la lata para que puedas separar la crema del líquido. Luego bate la crema con el azúcar y la elección de sabores hasta que esté suave . Puedes usar crema batida de coco en lugar de crema batida en tus postres o bebidas favoritas.

 Ingredientes

  • 1 lata de 14 oz (400 ml) de crema de coco o leche de coco entera
  • 1/4 a 3/4 taza ( 31 a 93 g) azúcar glas
  • de extracto de vainilla, opcional

Produce 1 a 2 tazas (60 a 120 g) de crema de coco batida

Cómo preparar crema batida de coco

Refrigera una lata de crema de coco o leche por al menos 8 horas

Coloca una lata de crema de coco de 14 onzas (400 ml) o leche de coco entera en el refrigerador durante al menos 8 horas o durante la noche. Esto ayudará a que la crema se separe del líquido. La crema de coco contiene menos agua que la leche de coco, por lo que debería producir más crema batida.

Elija una crema de coco sin azúcar o leche que no contenga goma de guar, ya que esto puede evitar que la crema de coco se azote.

Enfría un tazón y batidores durante 10 minutos

Coloca un tazón grande junto con los accesorios de la licuadora en el congelador 10 minutos antes de que esté listo para preparar la crema de coco batida. Si deseas batir la crema a mano, enfría un batidor de globo grande.

Separa la crema de coco del líquido

Retira la lata de crema de coco o leche del refrigerador y ábrala. Recoje con cuidado la crema que flota sobre la lata y colócala en el recipiente frío del congelador. Luego vierte el líquido restante en la lata en un recipiente.

Usa el líquido residual para preparar batidos de frutas o úselo como leche de coco ligera en recetas de cocina. Puede conservarlo hasta por 3 días. Asegúrate de no agitar demasiado la lata o la crema se mezclará nuevamente en el líquido antes de que puedas separarlas.

Bate la crema de coco durante 30 segundos. Gira la batidora a un nivel bajo y bate la crema hasta que los grumos se rompan en pedazos más pequeños. Si batiste a mano, bate hasta que hayas roto la crema. Recuerda usar batidores que hayas enfriado de antemano.

Mezcla el azúcar glas y la vainilla u otros sabores

Agrega 1/4 a 3/4 de taza (31 a 93 g) de azúcar en polvo dependiendo de qué tan dulce desees que sea la crema batida de coco. Si quieres un sabor delicado, agrega extracto de vainilla. Si estás probando una de las variantes de sabor, agrega los ingredientes de inmediato.

Bate la crema batida de coco hasta que esté suave

Gira el medio mezclador y bate la mezcla hasta que la crema se combine con el azúcar glas. Gira gradualmente la batidora a velocidad media-alta y bata la crema hasta que se formen picos suaves. Esto tomará de 1 a 2 minutos dependiendo de qué tan fría esté la crema de coco. Si ves una acumulación de líquidos en el fondo del recipiente al comenzar a batir, detente y viértelo.

Usa crema de coco batida inmediatamente para obtener la mejor consistencia

Reemplaza la crema de coco batida con crema batida estándar en cualquier receta. Por ejemplo, agrégalo encima del pastel o úsalo para congelar los pastelitos. Si estás glaseando productos horneados con crema batida, enfríalos hasta que esté listo para servir o la crema de coco batida comenzará a separarse. Guarda la crema batida sobrante de coco en un recipiente hermético por hasta 10 días. Se reafirmará, por lo que deberás volver a montarlo antes de volver a usarlo.

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